民餐是改良版還是倒退版？

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前天內地同事過來支援，就住在大灣的速八酒店了，然后到對面的萬科商業街吃飯。去了好幾家都覺得不對，沒有了以前的維族餐館風格，最后就隨便一家吃飯，要了一個囊包肉，是幾片面包片上放了三個薄薄的羊脊骨，放了一勺土豆湯和鷹嘴豆。烤肉8元一串，每個肉都小小的，沒了孜然辣子和鹽的味道，卻有一股酸甜味道。發現不對，我們就沒有再點餐。

后來出來又找了一家，阿圖什湯面飯館。內地同事要了一份湯飯，我要了一個抓飯，然后一人來了一碗奶茶，終于找回了吃飯的感覺，同事也說這個味道好。

新疆的餐飲文化現在也受到了外來的變化。我回到我喀什的小縣城，很多以前的烤肉和馕坑肉都發生的變化，我其實最想吃到的還是原來的那種味道。不想吃西餐化的烤肉

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