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1、四個人，一般過年只會準備10到12個左右，而實際上主要的蒸、煮、炒的熱菜熱湯也就六七個，其他的會提前做一些涼菜和腌制的東西，還有一些各地親友送的特產。

2、這個時候就有味道了。

3、因為做多了吃不完，扔掉又太浪費，而且剩飯剩菜一個接一個吃也不是什么好事，所以現在基本都是“意思”了。畢竟過年還是有點儀式感的，十道菜也算是圓滿的好兆頭了。

4、其實根據一些老人的回憶，很久以前的春節，他們真的是想盡辦法維持一種“排場”。因為當時人們普遍不富裕，是時候辭舊迎新，犒勞自己和家人了。簡單地說，他們辛苦工作了一年，必須吃點好東西。

5、所以，當然是盡可能多的雞鴨魚肉。

6、但是，在這個物質豐富，人民相對富裕的時代，年夜飯“吃好”似乎已經不是很重要了。人們更感興趣的是家人的團聚，以及對來年新生活的期待和祝愿。

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