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里脊筋的做法家常? 天天訊息
來源： 時間：2023-07-05 21:47:15
(資料圖片)
將里脊肉切成筷子狀粗條；
2放入蛋清、白酒、鹽抓勻后腌制15分鐘；
3將玉米淀粉倒入大碗中，肉條放入淀粉中包裹上淀粉；
4拍掉多余的粉，放入另外的碗中；
5鍋中倒入足量油燒到五六成熱，轉小火，逐個將肉條放入，炸至肉條上浮，撈出；
6炸完后轉大火，再將肉條回鍋復炸至金黃，撈出瀝油；
7另取一平底鍋，倒入番茄沙司和白糖，攪拌至白糖融化；
8繼續倒入白醋，繼續攪拌至料汁發紅起大泡；
9倒入肉條快速翻炒，以便肉條能均勻掛上料汁，出鍋前淋半匙剛才炸的油即可；
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